በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ባሉ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች ላይ የጥራት ልዩነቶች ለምን አሉ?
1. በኢንዱስትሪው ፍላጎት ላይ ያሉ ልዩነቶች
ሁሉም ማለት ይቻላል የመከታተያ ንጥረ ነገሮች አምራቾች የኬሚካል ድርጅቶች ሲሆኑ፣ ተመሳሳይ ምርት ለብዙ ኢንዱስትሪዎች ሊሸጥ ይችላል። ለምሳሌ፣ የመዳብ ሰልፌት ምርቶች እንደ የምግብ ተጨማሪዎች፣ ማዳበሪያዎች፣ ፈንገስ ማጥፊያዎች፣ ሞርዳንቶች፣ የመዳብ ኤሌክትሮፕላቲንግ እና የማዕድን ዳይሬሲንግ ባሉ በብዙ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ፤
ይሁን እንጂ የተለያዩ ኢንዱስትሪዎች ለምርቶች ሙሉ በሙሉ የተለያዩ የጥራት መስፈርቶች አሏቸው፣ እና የምርት ዋጋዎችም በከፍተኛ ሁኔታ ይለያያሉ።
2. የማዕድን (ጥሬ እቃ) ምንጮች የተለያዩ ናቸው
አንዳንድ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች (መዳብ፣ ብረት፣ ዚንክ እና ኮባልት) ከኢንዱስትሪ ቆሻሻ፣ ከቆሻሻ ውሃ ወይም ከኢንዱስትሪ ተረፈ ምርቶች ይወሰዳሉ።
የተለያዩ የጥሬ ዕቃዎች ምንጮች የተለያዩ ቆሻሻዎችን ይይዛሉ፣ ይህም የመጨረሻውን የምርት ጥራት ያስከትላል። አንዳንድ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች (ማንጋኒዝ፣ ማግኒዚየም፣ ፖታሲየም የሕክምና ድንጋይ) የሚወጡት ከማዕድን ወይም ከጨው ሐይቆች ነው።
የተለያዩ የማዕድን ምንጮች ወይም የተለያዩ የጥሬ ማዕድናት ደረጃዎች የተለያዩ የመጨረሻ የምርት ጥራት ያስከትላሉ።
3. ብሔራዊ መመዘኛዎች ሁሉን አቀፍ አይደሉም
በአሁኑ ጊዜ፣ ለአንዳንድ የትራክ ንጥረ ነገሮች ምርቶች ብሔራዊ ደረጃዎች የሉም።
ብሔራዊ መመዘኛዎች ለዋና ዋና ይዘቶች እና ለንፅህና አመልካቾች (አርሴኒክ፣ ሊድ፣ ካድሚየም እና ሜርኩሪ) መስፈርቶችን ብቻ ያስቀምጣሉ፣ ነገር ግን የምርት ጥራትን የሚነኩ ቆሻሻዎችን በተመለከተ ግልጽ መስፈርቶች የሏቸውም።
ብሔራዊ ደረጃዎች ለምርት ጥራት መሠረታዊ መስፈርት ብቻ ናቸው። ስለዚህ፣ የተለያዩ የምግብ ኩባንያዎች (በውጭ የሚደገፉ ድርጅቶች፣ በአገር አቀፍ ደረጃ የሚንቀሳቀሱ ድርጅቶች፣ በአካባቢው ግንባር ቀደም ድርጅቶች፣ አነስተኛ እና መካከለኛ መጠን ያላቸው ድርጅቶች) ለክትትል አካላት ብሔራዊ ደረጃዎች መሠረት የተለያዩ የጥራት መስፈርቶችን አቅርበዋል።
አንዳንድ አነስተኛና መካከለኛ መጠን ያላቸው ድርጅቶች እንኳን ምንም አይነት ምርመራ ሳያደርጉ መልክውን ብቻ ነው የሚያዩት፤ የዱካ ክፍሎችን ሲገዙ።
በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ የትኞቹ የመከታተያ አካላት ብሔራዊ ደረጃዎች አሏቸው?
ከብሔራዊ ደረጃ ምርቶች ጋር ምርቶች (9 ምርቶች) የመዳብ ሰልፌት፣ መሰረታዊ ኩፐር ክሎራይድ፣ ፌረስ ሰልፌት፣ ዚንክ ሰልፌት፣ ዚንክ ኦክሳይድ፣ ማንጋኒዝ ሰልፌት፣ ማግኒዚየም ሰልፌት፣ ካልሲየም አዮዳይት፣ ሶዲየም ሴሌናይት
ብሔራዊ መመዘኛዎች አመልካቾችን በግልጽ ይገልፃሉ፡ ዋና ዋና የይዘት እና የጤና አመልካቾች (አርሴኒክ፣ ሊድ፣ ካድሚየም፣ ሜርኩሪ)
ብሔራዊ ደረጃዎች የሌላቸው ምርቶች (5 ምርቶች) ማግኒዚየም ኦክሳይድ፣ ፖታሲየም አዮዳይድ፣ ኮባልት ክሎራይድ፣ ካልሲየም ሜት፣ ፖታሲየም ክሎራይድ
የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ጥራት ልዩነቶች፡ የመዳብ ሰልፌት
የመዳብ ሰልፌት፡- ከወረቀት ሰሌዳዎች የሚወጣ የቆሻሻ ፈሳሽ። ምርቱ ብሔራዊ ደረጃዎች ያሉት ሲሆን ይህም ለዋና ይዘት እና ለንፅህና አመልካቾች የሚያስፈልጉትን መስፈርቶች በግልጽ ያሳያል።
የሱስታር ምርቶች (ከብሔራዊ ደረጃዎች በተጨማሪ)
የጥሬ እቃ የአሲድነት ቁጥጥር ≤0.014%፡ ከፍተኛ አሲድነት ያላቸው ምርቶች የሚያቃጥል ሽታ ያመነጫሉ፣ የምርት ፈሳሽነትን ይቀንሳሉ፣ እርጥበትን በቀላሉ ይወስዳሉ እና ይዋሃዳሉ፣ የፕሪሚክስ ቀለሞችን መቀየር ያፋጥናሉ፣ ቫይታሚኖችን እና የኢንዛይም ዝግጅቶችን የማጥፋት ዕድላቸው ከፍተኛ ነው፣ እና የዘይት መበላሸት የመፍጠር ዕድላቸው ከፍተኛ ነው።
የመዳብ አሸዋ በሰማያዊ ክሪስታሊን ቅንጣቶች መልክ የሚገኝ ሲሆን የመዳብ አሸዋ መልክ የምርቱን ንፅህና በቅድሚያ ለመፍረድ ሊያገለግል ይችላል።
ሲሊኮን ዳይኦክሳይድ እንደ ፀረ-ኬክ ወደ መዳብ ዱቄት ተጨምሯል
በገበያ ላይ የሚገኙ ምርቶች፡
የመዳብ ሰልፌት ምርቶች አሲዳማነት እስከ 0.03% ሊደርስ ይችላል። የሱስተር ኩባንያ ከ0.02% በላይ አሲድነት ያላቸውን ምርቶች እንደ ከፍተኛ አሲድነት ያላቸው ምርቶች ይገልፃቸዋል።
የአነስተኛ ደረጃ የኤሌክትሮኒክስ ፋብሪካዎች የመቅረጽ ፈሳሽ ከፍተኛ መጠን ያለው ኦርጋኒክ ቁስ ሊይዝ ይችላል፣ እና የዳይኦክሲን አደጋ በአንጻራዊ ሁኔታ ከፍተኛ ነው። የአሸዋ መዳብ የቆሻሻ ብረት ንጥረ ነገሮችን ይይዛል፣ እና ምርቱ ከማሞቅ በኋላ ቢጫ ይሆናል። የአሸዋ መዳብ መልክ አረንጓዴ ወይም ነጭ ይመስላል። በማድረቅ ሂደት ውስጥ የሙቀት መጠኑ በከፍተኛ ሁኔታ ከተለዋወጠ፣ ቀለሙ ከሰማያዊ ወደ ነጭ ሊለወጥ ይችላል።
የአሸዋ መዳብ ክሪስታሊን፣ መርፌ ቅርጽ ያለው ወይም የተቆራረጠ ክሪስታሎች የሉትም እና በቀላሉ ሊዋሃድ ይችላል።
የመዳብ ዱቄቱና ተሸካሚው በእኩል መጠን አይደባለቁም፣ ይዘቱም በከፍተኛ ሁኔታ ይለዋወጣል፤ ተሸካሚው ከመጠን በላይ ከተጨመረ፣ ይዘቱ ብቁ አይደለም።
የመዳብ ዱቄት ቅንጣት መጠን እኩል አይደለም፣ እና የ40-ሜሽ ወንፊት ከመጠን በላይ የሆነ ምርት መጠን በአንጻራዊነት ከፍተኛ ነው።
መፍትሄው በውሃ ውስጥ ከሟሟ በኋላ ግልጽ የሆነ ውሃ የማይሟሟ ቁስ፣ የተንጠለጠለ ቁስ እና ተንሳፋፊ ቁስ ይዟል።
የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ጥራት ልዩነቶች፡ መሰረታዊ የመዳብ ክሎራይድ
መሰረታዊ የመዳብ ክሎራይድ ከመዳብ ሰልፌት ጋር ተመሳሳይ ምንጭ አለው፣ እና ምርቱ የሚወጣው ከሰርኪት ቦርዶች ከሚወጣ ቆሻሻ ፈሳሽ ነው። ምርቱ ብሔራዊ ደረጃዎች ያሉት ሲሆን ይህም ለዋና ይዘት እና ለንፅህና አመልካቾች የሚያስፈልጉትን መስፈርቶች በግልጽ ያሳያል።
የሱስታር ምርቶች (ከብሔራዊ ደረጃዎች በተጨማሪ)
ወጥ የሆነ ቀለም፣ ምንም እብጠት የለም፣ ጥሩ ፈሳሽነት።
የዳይኦክሳይድ አደጋዎችን እና የመዋሃድ አደጋዎችን ለመቀነስ የናይትሮጅን እና የክሎሪን አመልካቾችን (0.14%፤ 0.1%) ይቆጣጠሩ።
በገበያ ላይ የሚገኙ ምርቶች፡
ዋናው ይዘት ብቁ አይደለም።
በተመሳሳይ ምርት ውስጥ ባሉ ምርቶች መካከል ትልቅ የቀለም ልዩነት አለ።
ግልጽ የሆኑ ነጭ ነጠብጣቦች።
ዱቄት፣ ደካማ ፈሳሽነት
ከሚታዩ ቆሻሻዎች ጋር።
ከፍተኛ ናይትሮጅን እና ነፃ ክሎሪን ያለው፣ ለመዋሃድ የተጋለጠ።
የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ጥራት ልዩነቶች፡- ፌረስ ሰልፌት
ፌረስ ሰልፌት በኬሚካል ኢንዱስትሪ ውስጥ የቲታኒየም ዳይኦክሳይድ ተረፈ ምርት ነው። ምርቱ ብሔራዊ ደረጃዎች ያሉት ሲሆን ይህም ለዋና ዋና ይዘቶች እና የንፅህና አመልካቾች መስፈርቶችን በግልጽ ያሳያል።
የሱስታር ምርቶች (ከብሔራዊ ደረጃዎች በተጨማሪ)
ወጥ የሆነ ቀለም፣ ምንም እብጠት የለም።
ጥሩ ፈሳሽነት።
ትራይቫለንት ብረት በ0.15% ውስጥ ነው።
በገበያ ላይ የሚገኙ ምርቶች፡
ትራይቫለንት ብረት ያልተሟላ ሲሆን ዋናው ይዘት ደግሞ ያልተሟላ ነው።
በተመሳሳይ ምርት ውስጥ ባሉ ምርቶች መካከል ትልቅ የቀለም ልዩነት አለ።
የእርጥበት መጠን ከፍተኛ ነው።
ውበቱ ብሔራዊ ደረጃዎችን አያሟላም።
አነስተኛ መጠን ያለው የአቧራ ማስወገጃ ቁሳቁስ።
ቅልጥፍናው ደካማ ነው፣ ጥራቱ ጥሩ ነው፣ እና በቀላሉ ሊጣበቅ ይችላል።
የብረት ብረት ለማምረት ደረቅ ሂደት አለ፣ እና ምርቱ እጅግ በጣም ከፍተኛ አሲድነት አለው።
ከፍተኛ የቫለንት ብረት ይዘት በቅድመ-ሚክስ ምግብ ጥራት ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራል።
የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ጥራት ልዩነቶች፡ ዚንክ ሰልፌት
የዚንክ ሰልፌት ጥሬ እቃ ሁለተኛ ደረጃ ዚንክ ኦክሳይድ ነው (ከጭስ ማውጫ አመድ፣ ከሊድ-ዚንክ ማዕድን፣ ከመዳብ-ካድሚየም ስላግ፣ ወዘተ. የተወሰደ)። ሁለት አይነት ምርቶች አሉ፡ የብረት ማስወገጃ ሂደቶች ያላቸው እና የሌላቸው ምርቶች፣ ሁለቱም በቅድመ-ቅይጥ መኖ ምርት ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ። ምርቱ ለዋና ይዘት እና ለንፅህና አመልካቾች የሚያስፈልጉትን መስፈርቶች በግልጽ ያመላከተ ብሔራዊ ደረጃዎች አሉት።
የሱስታር ምርቶች (ከብሔራዊ ደረጃዎች በተጨማሪ)
የፕሪሚክስ መኖ ቀለም እንዳይቀየር የክሎራይድ አየኖችን በጥብቅ ይቆጣጠሩ። ዚንክ ሰልፌት እንደ ፕሪሚክስ መኖ ሲጠቀሙ፣ የክሎራይድ አየኖች ይዘት በበጋ ወቅት ከ0.5% እና በክረምት ደግሞ ከ1% መሆን አለበት።
በዚንክ ሰልፌት ውስጥ ያለው የክሎራይድ አዮን ይዘት እስከ 3% ሊደርስ ይችላል። ከፍተኛ ክሎራይድ ያላቸው ምርቶች እርጥበትን የመምጠጥ እና እብጠቶችን የመፍጠር አዝማሚያ አላቸው፣ እና ቅድመ-ቅይጥዎች ቀለም የመቀየር አዝማሚያ አላቸው።
ምርቱ ቀይ ቀለም ያለው ሲሆን ከፍተኛ መጠን ያለው ኮባልት እና ማንጋኒዝ ይዟል፣ ይህም የመኖ ፎርሙላውን በእጅጉ ይነካል።
ምርቱ ግራጫ ቀለም ያለው ሲሆን ካልሲየም እና ማግኒዚየም ይዟል፣ ይህም የቲትራሽን የመጨረሻ ነጥብን መወሰን ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል።
ምርቱ እንደ መደበኛ የምርት ቀለም ራሱን የሚያንፀባርቅ ሰልፈርን ይዟል፣ ነገር ግን ሰልፈኑ ከተወገደ በኋላ ማሸጊያው ቢጫ ይሆናል።
የምርት ሂደቱ በደንብ ያልተቀናበረ ሲሆን ምርቱ ግልጽ የሆኑ ጥቁር ቆሻሻዎችን ይዟል።
በዚንክ ሰልፌት ውስጥ የሚገኘው ቀሪ ፐርኦክሳይድ ፕሪሚክሱ ከተቀላቀለ በኋላ የፕሪሚክሱ ምርት በፍጥነት እንዲሞቅ ያደርገዋል፣ እና የፕሪሚክሱ ምግብ ቀለሙን ለመለወጥ ቀላል ነው (እንደ ዚንክ ኦክሳይድ፣ ሰልፈር ትሪኦክሳይድ፣ ብረት ኦክሳይድ እና ማንጋኒዝ ዳይኦክሳይድ ያሉ ቆሻሻዎች)።
የዋናው ይዘት ማወቂያ የቲቴሬሽን የመጨረሻ ነጥብ ቀለም ዘግይቶ በፍጥነት ወደ ቀይ ይመለሳል።
የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ጥራት ልዩነቶች፡ ዚንክ ኦክሳይድ
ዚንክ ኦክሳይድ፡ ከፍተኛ ንፁህ ዚንክ ኦክሳይድ (99 ዚንክ ኦክሳይድ) እና ተራ ዚንክ ኦክሳይድ (95 ዚንክ ኦክሳይድ)፣ 95 ዚንክ ኦክሳይድ ከፍተኛ የገበያ ድርሻ አለው።
የምርት ሂደት፡- ለዚንክ ኦክሳይድ ብዙ የምርት ሂደቶች አሉ። የተለያዩ የምርት ሂደቶች፣ የተለያዩ ጥሬ እቃዎች፣ የተለያዩ የካልሲኔሽን የሙቀት መጠኖች፣ ወዘተ የምርቶች የቀለም ለውጥ ያስከትላሉ።
ቀጥተኛ ያልሆነ ዘዴ
99 ዚንክ ኦክሳይድ የሚመረተው የዚንክ ኢንጎቶችን በማጣራት ነው። ቀላል የዚንክ ኦክሳይድ። የጅምላ ጥግግት 200-500 ግራም/ሊትር ነጭ።
ቀጥተኛ ዘዴ
በከፍተኛ ሙቀት ዚንክ ሰብኦክሳይድን በማጣራት ይመረታል ከባድ የዚንክ ኦክሳይድ የጅምላ ጥግግት 1200-2000 ግራም/ሊ ጥቁር ቢጫ ከባድ ብረቶች ከመደበኛው ደረጃ በእጅጉ በልጠዋል።
የአሲድ ዘዴ
በአሲድ ዘዴ የዚንክ ሰብኦክሳይድን በኬሚካል ውህደት ይመረታል መካከለኛ ዚንክ ኦክሳይድ የጅምላ ጥግግት 700-1000 ግራም/ሊ ከቢጫ እስከ ቢጫ በትንሹ
የአሞኒያ ዘዴ
በአሞኒያ ዘዴ የዚንክ ሰብኦክሳይድ ኬሚካል ውህደት ይመረታል መካከለኛ ዚንክ ኦክሳይድ የጅምላ ጥግግት 700-1000 ግራም/ሊ ነጭ እስከ ትንሽ ቢጫ
የፖስታ ሰዓት፡- ታህሳስ 24-2025
